Rapport till Vänfors

Rapport till Vänfors

söndag 27 april 2014

Flytande vår


Maskrosor..
antingen älskar
eller hatar man dem.
 


Hos mig växer de glatt i enorma mängder
oavsett om de är älskade eller ej.

Som barn gick jag och min lillebror
på ständigt jakt efter maskrosorna på tomten
tillsammans med pappa som definitivt var maskroshatare.

 Vi barn tog det på djupaste allvar
och varje uppsliten maskros 
sågs som en personlig seger:)

Numera har jag mer eller mindre
lagt ner striden mot de gula små solarna
utan njuter hellre av dem och speciellt under våren.
 


Härom dagen testade jag nått nytt...
Maskrossirap eller kanske man kan säga: flytande vår.

 Plockade ett gäng blommor...

 Rensade så bara de gula kronbladen blev kvar.
 


Och sen gjorde jag så här:

Maskrossirap:

Ca 6 dl kronblad från maskros
7 dl socker (3,5 vitt och 3,5 farin)
7 dl vatten

Blir ca 4 dl.

Koka vatten och socker till sockerlag och skumma av.
Lägg i de rensade gula kronbladen och låt koka på svag värme.
Koka tills allt får en lite seg sirapskonsistens.
Sila  bort kronbladen och häll upp på rena och varma burkar.
Förvara i kylskåp.

 Eftersom jag använde farinsocker så blev sirapen väldigt mörk.
Man kan naturligtvis ta rörsocker också.



Himla god blev den i alla fall
och kan användas i te,i bakning och på efterätter :)

Nu ska jag ut i våren och njuta...
Tjohoooo....här kommer jag :)

Maskroskram från mig





8 kommentarer:

Hajan sa...

Det enda jag fått är
Maskros vin, underbart gott.
Det är över 60 år sen.
Det var ingen som trodde att vinet var på Maskrosor.
11 % var vinet på.

Sen har jag inte hört någon som gjort något annat. Tack för tipset och receptet.
kram Hajan

Anonym sa...


Hej, där skulle pappa varit med maskroskniven :D .Jag har varit ute och städat i kap huset hela dagen så jag är helt slut.Ha en bra söndags kväll..Kramen Ma ♥♥♥

Gunillasljusglimtar sa...

Underbara bilder!.Ja man ska ju njuta av den igentligen:))..Så vacker den är!..kramelikram Gunilla

Ankan sa...

Det där lät spännande! Måste absolut testas!
Din blogg är full med härliga färgglada bilder som man blir glad av :)

Ha en bra vårvecka!

Mee and Molly sa...

Spännande jag som betraktat maskrosor mest som ogräs :)
Kram MM

Änglarum sa...

Härligt vårigt inlägg <3 kram Jessica

Vardag och flärd sa...

Jag gillar faktiskt maskrosor - så länge de blommar, sen är de inte så roliga. Tack för receptet! Måste göra sirap!
Kramar Eva

Black Iris sa...

Vad roligt med Maskros-sirap.. Det har jag aldrig hört talas om.. Visst är de fina när de blommar men efter blomningen fläker bladverket ut sig till stora kakor.. Det är då jag vill utrota dem.. Nu har jag ingen gräsmatta längre så nu ska jag bara gilla dem :)

Kram Maidi